Можно использовать различные онлайн-сервисы. Например, Online OCR. Перейдите по ссылке. Нажмите «Select file» и загрузите нужную фотографию с текстом. Выберите язык и формат вывода текста. Нажмите на кнопку «Convert» и дождитесь результата. Сервис распознает текст и выведет его в отдельном поле. Вы можете скопировать его или загрузить текстовый документ.